舟白中學(xué)2023級（11）班 李漫

指導(dǎo)老師 黃翰林

冬天的精靈再度降臨人間，到處寒風(fēng)凜冽。

街上不宜久留，走進(jìn)一家面館。很快，一碗熱騰騰的雞雜面溫暖了我的全身。

“來，你的雞雜面！”那個阿姨頭發(fā)烏黑濃密，臉上綻放著招牌式的微笑。一刻也不離身的白色圍裙，很干凈。整潔的桌面上放著一碗熱氣騰騰的雞雜面。幾段色彩鮮艷的紅辣椒，散發(fā)著熱情似火誘人香味的紅湯，還有雞雜和自制的泡蘿卜，組成了一道讓人垂涎三尺的美食，瞬間驅(qū)散了寒意。

沒有其他食客，我向阿姨討教雞雜面的正宗做法。“阿姨也是個爽快人，直接說話跟吐枇杷籽似的：燒油，把火開到最大。油燒開，放入切好的雞雜、小蔥、姜、蒜、鹽和香油翻炒。要炒均勻炒透，最好把鍋顛幾顛……”

由于中途來了一位食客，所以阿姨并沒有坐著跟我講完。只見她手中的鍋兒在空中蕩了幾下，雞雜在空中翩翩起舞，最后一點(diǎn)兒也沒灑落地下，乖乖地全回到鍋里……

“來，你的雞雜面！”

只見旁邊的食客三下五除二，一碗雞雜面便吃得精光。

我夾了一大筷子雞雜面塞進(jìn)嘴里，真是人間美味！酸辣率先征服了我的味蕾。隨后便是好多種味道誘惑著我，使我不得不再來第二口，第三口，第四口……直至面碗見底我才罷休。

我想，如果有可能，將來我來把雞雜面做成一個品牌，讓更多的吃貨能夠吃到咱們這道黔江美食。