今年三伏已至。三伏是人的一年中體表氣血最旺盛的時候，更是冬病夏治的黃金期。區(qū)中醫(yī)院中醫(yī)專家為大家推薦一款最適合三伏期間喝的湯——三豆湯，最晚可以喝到處暑，一周喝兩次最為適宜。入伏之后，喝三豆湯，不僅可以為你健康度暑打基礎(chǔ)，更是為下半年的身體健康打基礎(chǔ)!

三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《類編朱氏集驗醫(yī)方》。全是食物組成，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。

三豆湯里都有哪三豆

有綠豆、赤小豆和黑豆，“三豆”各有所長，和諧搭配。

1.黑豆有補腎益精清熱之功;

2.綠豆有清熱解毒消暑的作用;

3.赤小豆有清熱利尿消腫療效。

三豆一同食用，實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對其寒涼性有一定的抵消作用。所以，對于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。

三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。體質(zhì)一般的人經(jīng)常食用適量的三豆湯，就不會給脾胃功能帶來不利影響。

三豆湯的制作方法

材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量。

做法：

1.將豆子洗凈，清水浸泡1個小時;

2.將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個小時，待豆子開花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。

喝三豆湯的注意事項

三豆湯一周可以喝兩次，不宜天天飲用，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

老人、小孩或者平時腸胃不好的，可以加適量紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。

平時我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經(jīng)常喝，三豆湯剛好可以調(diào)整一下，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。對于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

推薦幾款擅長對付夏季病的豆飲

1.小兒高熱驚風(fēng)

此癥由高熱傷津，肝失儒養(yǎng)，熱極生風(fēng)所致者，用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。

2.食物過敏

周身發(fā)癢，奇癢難耐者，用枳實三豆銀翹散。

3.多發(fā)性癤瘡

屬風(fēng)火濕熱者，治宜清熱解毒，祛風(fēng)利濕，用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、牛蒡子、甘草。

4.小兒遺尿

屬肝旺脾虛者，用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。

5.預(yù)防麻疹

可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。

(區(qū)中醫(yī)院供稿)